Dubai é conhecida em todo o mundo como um centro de luxo e inovação, e na área gastronômica não é diferente. Uma onda de restaurantes novos confirmou o lugar de Dubai como um dos melhores lugares do planeta para jantar fora.
Então, caso você esteja procurando a experiência de restaurantes em uma viagem para Dubai, há opções para diversos bolsos. Embora existam dezenas de novas opções para escolher todos os meses, aqui estão três abertas recentemente que valem a pena conferir.
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Dave’s Hot Chicken
Com patrocinadores financeiros, incluindo Drake e Samuel L. Jackson, o Dave’s Hot Chicken teve uma ascensão meteórica desde a abertura em um estacionamento de East Hollywood há apenas cinco anos. Seu último lançamento acontece no The Walk em Jumeirah Beach Residence, onde longas filas já estão se formando.
O frango é aromatizado com uma variedade de especiarias exclusivas. Bom gosto e técnica são tudo e o Chef Dave Kopushyan traz um currículo impressionante, tendo treinado no famoso restaurante French Laundry de Thomas Keller, que tem três estrelas Michelin desde 2007.
Além disso, juntamente com as propostas de frango, existem as batatas fritas, macarrão com queijo e salada de couve do Dave’s Hot Chicken para matar a sua fome.
Fi’lia
Sara Aqel nasceu e foi criada na Jordânia em uma família palestina para quem a comida era tudo. Depois da escola de culinária, ela trabalhou em cozinhas famosas em todo o mundo antes de assumir o cargo de chef executiva global da Fi’lia, com apenas 26 anos, responsável por filiais em Miami, Bahamas, Paris – e Dubai.
Com sede nos Emirados Árabes Unidos, ela agora administra com orgulho o primeiro restaurante do Oriente Médio com uma equipe de gerenciamento exclusivamente feminina. Tendo trabalhado com o chef superstar Massimo Bottura, sua cozinha no 70º andar do SLS Dubai é italiana com influências mediterrâneas, inspirada em receitas transmitidas por gerações de mulheres. Aliás, até a carta de vinhos é 100% de produtoras mulheres.
Algumas opções são robalos com crosta de queijo feta e ervas, massas impecáveis e sobremesas maravilhosas, e a equipe de serviço é uma das mais calorosas da cidade.
Ginger Moon, W Dubai – Mina Seyahi
Um novo hotel inaugurado, o W Dubai – Mina Seyahi fica na praia de Barasti e tem vista para iates elegantes no porto e na baía. Então, o restaurante Ginger Moon se autodenomina um “clube de praia urbano” graças a um amplo terraço e piscina infinita que atrai uma multidão.
Entre os petiscos do cardápio eclético e internacional, o ceviche marinado de pargo ou hamachi acompanha o tartar de carne ou a burrata cremosa com pêssego defumado. Por fim, para o evento principal, frutos do mar são a maior atração em tigelas perfumadas de mexilhões, robalo crocante com tamarindo ou lulas fritas com molho de pimenta doce.
Fonte: CNN Travel
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